Tutta la verità sugli spinaci

E’ il caso di dire che Braccio di Ferro ci ha ingannato. L’uomo dal bicipite impazzito, in grado di sollevare enormi pesi dopo aver ingoiato al volo una sola scatola di spinaci ci ha tradito ignobilmente. E con lui tutta una generazione di madri che ci rifilavano quegli spaghetti verdi per farci crescere più velocemente. 

Secondo alcuni studi scientifici il valore nutritivo non sarebbe il ferro contenuto negli spinaci ma i nitrati.
La sostanza chimica, abbondante in verdure a foglia verde aumenterebbe la nostra energia. Infatti basta una porzione di spinaci  per aumentare l'efficienza dei mitocondri, piccoli corpi a forma di fagiolo che migliorerebbero la crescita.